موقع هرمنا الالكتروني
هرمنا – طارق خضراوي
اشهرت مؤخراً شركة الزيتونة لصناعة الشكولاته والسكاكر منتجها الجديد من الشوكولاته وهي من ماركة (Tops) المدعمة بالفيتامينات والمعادن في احتفال رعاه وزير الصناعة والتجارة والتموين الدكتور طارق الحموري ، حيث كان للانجاز الذي حققته شركة الزيتونة صدى كبير على مستوى الاردن والوطن العربي .
وكالة “اخبار البلد” قامت بجولة صحفية في مصنع الشركة الكائن في مدينة التجمعات الصناعية للتعرف عن قرب على هذا المنتج والرحلة الطويلة التي قطعتها الشركة للخروج بمنتج جديد صحي فريد من نوعه وكان لنا اللقاء التالي مع مدير عام الشركة المهندس سليم هنديله . وقال المهندس هنديله ، ان انتاج هذه الشوكولاتة المدعمة بالفيتامينات والمعادن جاء بالتشارك والتنسيق مع جامعة البتراء والمجلس الاعلى للعلوم والتكنولوجيا والشركة حيث كان العمل جماعي وضمن مراحل استغرقت مدة العامين والنصف حتى تمكنا من الانتاج وطرح المنتج بالسوق الاردني . واضاف هنديله ” جاءت فكرة انتاج الشوكولاتة المدعمة بالفيتامينات والمعادن بعد دراسة استمرت لمدة عامين ونصف اخذنا بعين الاعتبار الامراض المنتشرة في الاردن ومنها مرض السكري وهشاشة العظام ونقص الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الانسان والتي منها الزنك والحديد وفيتامين (د) وفيتامين (B12) ” . واكد هنديله ان المواد التي تمت اضافتها الى الشوكولاتة لا تعتبر علاجاً لاي مرض بل هي عناصر غذائية يحتاجها جسم الانسان ، وان انتاج هذا النوع من الشوكولاتة جاء نتاج الخبرة والممارسة والشغف بالعمل والتطوير وحب زوجته للشوكولاتة ورغبة الشركة في خدمة المجتمع الاردني وتقديم منتج غذائي صحي مفيد للمواطنين . وحول المسيرة التي قطعتها الشركة للبدء بمرحلة انتاج الشوكولاتة ، قال هنديله ان جامعة البترا قامت بدورها في فحص العينات في مختبراتها وحيث استمرت فترة الفحص سنة كاملة للتأكد من صلاحية المنتج وحيث كانت النتائج ايجابية الامر الذي شجعنا على مواصلة المسيرة وقمنا بتقديم الدراسة والتحاليل والبحث العلمي والمواد التي تدخل في انتاج الشوكولاتة الى المؤسسة العامة للغذاء والدواء والتي بدورها قامت بالكشف على خط الانتاج في مصنع الشركة والتأكد من مطابقته لشروط الصحة والسلامة العامة . وتابع هنديله ، بعد تأكد الغذاء والدواء من صلاحية خط الانتاج حصلنا على تصريح للبدء بانتاج العينات لغايات فحصها في مختبرات الغذاء والدواء والجمعية العلمية الملكية وبعد ظهور نتائج ايجابية ومطابقة للمواصفات والمقاييس حصلنا على الموافقة على الانتاج بتاريخ 16/3/2020 ولكن وبسبب انتشار فيروس كورونا وتعطل القطاعات الانتاجية تأخر البدء في اطلاق المنتج الى حين صدر قرار من مجلس الوزراء باستئناف العمل مجدداً حيث عمدت الشركة الى الانتاج واقامة حفل اشهار برعاية الوزير طارق الحموري ليرى المنتج النور ويصبح متوفراً في الاسواق الاردنية . وبين هنديله ان الشوكولاتة ستكون متوفرة وباسعار مناسبة ومعتدلة في المحال التجارية والمولات والمؤسسة الاستهلاكية العسكرية والصيدليات كمكمل غذائي . واشار هنديله الى ان الشركة وبعد حفل الاشهار وانتشار خبر الاعلان عن الشوكولاتة المدعمة بالفيتامينات والمعادن تلقت اتصالات من عدة شركات عربية للاستفسار عن المنتج ، الامر الذي كان له الاثر الايجابي على الشركة بفتح اسواق جديدة امام منتجاتها في الدول العربية . ووجه هنديله رسالة الى المواطنين الارنيين طالبهم فيها بتشجيع الصناعة الاردنية ودعمها نظراً لما حققته من تقدم ملموس في منتجاتها التي اصبحت تنافس على مستوى عربي وعالمي بالاضافة الى تقديم النقد النباء والنصح للشركات الصناعية لتتمكن من التقدم والتطوير والتحسين على منتجاتها ، داعياً الصناعيين الاردنيين الى مواصلة العمل على التطوير والتحديث وان لا يتوقفوا عند النقطة التي وصلوا لها . ومن الجدير بالذكر ان شركة الزيتونة لصناعة الشوكولاتة والسكاكر تأسست سنة 2011 وبدأت العمل في العام 2013 بانتاج عدة اصناف من الشوكولاتة منها الشوكولاتة العادية “الالواح” وشوكولاتة الدراجية التي تحتوي على البندق او اللوز او الزبيب المغطية بالشوكولاتة وتصنيع الملبس بالقضامة او اللوز وهي من الحلويات الشعبية المتعارف عليها في الاردن ودول المنطقة ثم انتقلت الشركة لانتاج الشوكولاتة الخالية من السكر والتي تحتوي على مادة المالتيتول التي تعطي حلاوة تقريباً 90 ــ 95 % من حلاوة السكر العادي حتى وصلت الى المنتج رقم (60) تقريباً .
