موقع هرمنا الالكتروني
هرمنا – رقاقات تُحشى بالجبنة، اللّحمة، الدجاج، الخضار وغيره.
تقدّم الشيف لورين صليبا زغيب طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.
المكونات
– 400 من عجينة الرقاقات
– 400 غرام جبنة العكاوي مبروشة
– 400 غرام جبنة الموزاريلا
– ملعقة كبيرة حبة البركة
– ملعقة كبيرة أوريغانو
– بيضة
– كوب ونصف كبيرة طحين
– نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض
– لتلزيق العجينة:
– نذيب ملعقتين كبيرتين من الطحين مع ربع أو نصف كوب من الماء
طريقة التحضير
– الخطوة 1: في وعاء نضع الجبنة ونضيف عليها الطحين، حبّة البركة، الأوريغانو، البيضة والبهارات.
– الخطوة 2: نمزج الخليط جيّداً ونحشي الرقاقات بخليط الجبنة.
– الخطوة 3: بعد أن ننهي لفّ الرقاقات نضعهم في الثلاجة ليتماسكوا وبعدها نقليهم بزيت غزير.
